Базель

Базель располагает большим количеством ресторанов на любой вкус, готовых предложить большой выбор блюд.
Одним из лучших заведений по праву считается расположенный в великолепном старинном особняке ресторан Bruderholz. Большой зал разделен на мини-залы, в каждом из которых предлагают различные меню. Летняя терраса находится в саду, благодаря чему посетители могут наслаждаться красотой природы во время еды. В Bruderholz большой выбор десертов, выполненных по собственному рецепту ресторана, а также многообразие благородных вин.
Ресторан Nussbaumer предлагает посетителям попробовать лучшие блюда деревенской кухни. Тут можно заказать приготовленные по особому рецепту мясные и рыбные блюда, а в дополнение ароматные домашние вина.
Ресторан Blindekuh, название которого в переводе с немецкого означает «слепая корова», является самым необычным заведением в городе. По легенде, основал ресторан слепой священник, который решил дать работу своим незрячим друзьям. На кухне готовили слепые повара, а официанты занимались обслуживанием гостей на ощупь. Сегодня здесь работают люди без проблем со зрением, однако стилистика сохранилась: в зале ресторана царит полная темнота. Считается, что в таких условиях обостряются вкусовые рецепторы и можно полнее насладится вкусом и ароматом пищи.
Самый романтичный ресторан Schloss Binningen расположился в маленьком средневековом замке. Среди фирменных блюд фондю, а также домашние сосиски с отварным картофелем и квашеной капустой. В качестве десерта гостям предлагают «Лепестки лотоса» – печенье, ставшее одним из символов Базеля.

К традиционным местным блюдам относят базельский мучной суп (Basler Mehlsuppe), который готовится из сыра, масла, муки и лука, базельский зеленый суп с травами (Basler grüne Kräutersuppe), луковый пирог (Zwiebelkuchen)-
Среди десертов следует попробовать базельский пудинг с изюмом (Basler Zwetschgenauflauf), базельские сладости (Basler Leckerli), базельский вишневый торт(Basler Kirschenbrottorte).