Егіпет

У большай частцы Егіпта адсутнічае натуральнае расліннае покрыва з-за кліматычных умоў краіны. У полупустынь і пустыняў расліннасці ўключаны акацыі, трава, ксерофильные хмызнякі.
Міжземнаморская флора багата вярблюджай калючкай, стэпавым лукам, шыпшынай і іншымі. У дэльце Ніла можна ўбачыць балотныя і балотна-лугавыя тыпы.
Што тычыцца жывёльнага свету Егіпта, у краіне карціна бедная. Разнастайнай з'яўляецца толькі фауна птушак, да якіх ставяцца і гняздуюць і якія прылятаюць на зімоўку птушкі з Еўропы. Да іх ставяцца чаплі, пеліканы, буслы і іншыя птушкі. У пустынях Вы зможаце ўбачыць паўзуноў: разнастайных змей, яшчарак і насякомых. З млекакормячых вылучаюць гіен, шакалаў, ліс, кабаноў і многіх іншых.
Тэрыторыю Егіпта з паўднёвай часткі на паўночную перасякае Ніл, які мае вытокі ў Экватарыяльнай Афрыцы, і які ўтвараецца ў працэсе зліцця Белага і Блакітнага Ніла, які ўпадае ў Міжземнае мора. У краіне Ніл адсутнічае пастаянны прыток. Выпаральнасць з паверхні ракі вельмі перавышае колькасць атмасферных ападкаў. Пачатак паводкі Ніла адбываецца на чэрвень-ліпень, а пік паводку - на верасень.

Большасць страў нацыянальнай кухні Егіпту, як правіла, мае востры густ, бо для іх падрыхтоўкі выкарыстоўваюцца самыя разнастайныя спецыі і соўсы. Аматары вегетарыянскай ежы адкрыюць для сябе нямала найсмачных страў, прыгатаваных без мяса і рыбы.
Прадукты, якія выкарыстоўваюцца ў егіпецкай кухні, простыя і добра знаёмыя еўрапейцам, гэта абавязкова рыс і бабы, птушка, бараніна і казляціна, а таксама сыр, яйкі і малочнакіслыя прадукты. На тэрыторыі прыбярэжных раёнаў у падрыхтоўцы розных страў шырока выкарыстоўваецца рыба.
Страва, якую прапануюць у першую чаргу ў Егіпце, напэўна будзе з бабоў, бо бабы з'яўляюцца візітнай карткай традыцыйнай кухні Егіпту. Смачная і арыгінальная страва з бабоў, якую рэкамендуецца паспрабаваць усім, – «бабовы бургер». «Бургер» мае форму невялікіх катлет, якія рыхтуюць з пракручаных бабоў, часныку, каляндры, розных спецый і абсмажваюць у фрыцюры. «Бабовы бургер» добры ў любы час дня, але традыцыйна ён падаецца ў Егіпце на сняданак.
Рыбныя і мясныя стравы, як правіла, вострыя і сытныя, што характэрна і для шматлікіх іншых страў нацыянальнай егіпецкай кухні. Дзівяць сваёй разнастайнасцю мноства страў з рыбы, чаму спрыяе суседства з Чырвоным морам. Адно з самых папулярных у рэстаранах страў – рыбнае асарці. Наогул у Егіпце вельмі шмат так званых рыбных рэстаранчыкаў, якія спецыялізуюцца на дарунках мора.
Стравы з мяса таксама разнастайныя, для іх падрыхтоўкі выкарыстоўваюць мяса птушкі, індычкі, ялавічыны і бараніны, практычна ўсё за выключэннем свініны. Вытанчаная страва, якую вы зможаце паспрабаваць толькі ў Егіпце – голуб, які падаецца з гарнірам з рысу.
Вось асноўныя стравы арабскай кухні, якія ўсмакуюцца любому адпачывальніку ў Егіпце і дапамогуць нацешыцца ў поўнай меры пышнасцю яго традыцыйнай кухні: «разэтта» (страва з рысу), «фуя медомес» (тушеные бабы з цытрынай, алеем, ячменнымі крупамі), «эль малакхее» (суп з рысу , зялёнай гародніны, часныку, каляндры і перцу), «кофта» (проста сечанае мяса), «магбус» (смажаніна з бараніны з рысам у якасці гарніру), «брыяні»(рыс з вялікім кавалкам рыбы ці мяса), «харис» (вывараная ў вадзе са збожжам бараніна).
Традыцыйны егіпецкі дэсерт – фінікі і дулі (інжыр), таксама смачныя разнастайныя ўсходнія ласункі, для падрыхтоўкі якіх у вялікай колькасці выкарыстоўваюць мёд, арэхі і крэм. Пасля дэсерту звычайна падаюць які-небудзь напой. Усім астатнім напоям егіпцяне аддаюць перавагу гарадце, як правіла, Каркадэ, які валодае непаўторным густам, трохі з кіслінкай напой чырвонага колеру. Каркадэ рыхтуюць з лісця гібіскуса, падаецца гарабата гарачай ці астуджанай па густу.