Сербія

Сербія - краіна з вельмі багатай і цікавай гісторыяй, і звычайна турысты едуць у яе для таго, каб паглядзець старажытныя манастыры, крэпасці і пагуляць па каларытным гарадам. Але Сербія - гэта яшчэ і выдатная прырода, якая часам здзіўляе рознымі цудамі.
Асноўныя прыгажосці Сербіі засяродзіліся ў розных нацыянальных парках краіны.
Асаблівай увагі заслугоўвае Нацыянальны парк Джердап . Унікальны нацыянальны парк Джердап знаходзіцца ў некаторым аддаленні ад турысцкіх сцежак, так што тут звычайна малалюдна. А апроч прыгажосцяў прыроды ў парку нямала і гістарычных помнікаў: старадаўняя крэпасць у Смердзева, велічная крэпасць Голуб і цэлы россып старажытных манастыроў.
Яшчэ адзін цікавы Нацыянальны парк Фрушка-Гара. Парк уяўляе сабой лясістую і гарыстая мясцовасць каля Дуная. Гэтая зона славіцца вінаграднікамі і манастырамі з XV - XVI стст.
Іншыя нацыянальныя паркі Сербіі: Капаонік, Шар Планіна, Тара. Пячоры - Ресавска, Петнічкая, Злотска пячора, Рысавача.

Яшчэ адно прыроднае багацце краіны - гэта горы. Капаонік - самы доўгі горны ланцуг у Сербіі, на якой знаходзіцца вядомы цэнтр гарналыжнага спорту і зона палявання. Шар-Планін а ўяўляе сабой адзін з самых высокіх горных масіваў ў Сербіі з вяршынямі вышынёй 2500 м над узроўнем мора. На паўночных схілах размешчана Брэзавіца - цэнтр гарналыжнага спорту і адначасова цэнтр паляўнічай ўгоддзі буйной і дробнай дзічыны. Тара - гара ў заходняй Сербіі, з квітнеючымі лугамі і іглічнымі лясамі, у якіх растуць дрэвы рэліктавага выгляду чырвонай елі.
Сярод цудаў прыроды Сербіі абавязкова варта вылучыць:
Голія - прыродны запаведнік біясферы. Ён уваходзіць у спіс Сусветнай спадчыны ЮНЕСКА. У запаведніку ёсць магчымасці адпачынку па з шпацырнымі дарожкамі, даўжыня якіх складае больш за 3 км.
Джаволя-Вароша (Чортавы горад) - гэта незвычайнае навала земляных слупоў, якія абрысамі дзіўна нагадваюць застылых людзей у шапках. Месца размешчанага ў ваколіцах Куршумліі.
Маляўнічая цясніна ракі Увац з шматлікімі гротамі, размешчанае ў паўднёва-заходняй Сербіі. Сімвал цясніны - белагаловы сіп - рэдкая разнавіднасць драпежных птушак грыфаў.
Пяскі Дзеліблатска-Пешчара. Тут знаходзяцца пясчаныя выдмы, даўжыня якіх дасягае 15 км. Тут расце каля 900 відаў раслін, а адначасова - гэта адно з самых вядомых месцаў пражывання птушак у Еўропе.
Караджорджэва - гэта вядомае паляўнічая гаспадарка. Размешчана на поўначы Сэрбіі, на левым беразе Дуная.
Буйныя рэкі Дунай і Морава, і іншыя, і мноства азёр, - Власінскае з перасоўваюцца астраўкамі, якое мае ўзрост мільён гадоў Лудашскае, смарагдава-зялёнае Крупайска- Врэла, і цэлы водны комплекс Плыўні Царска-Бара, у склад якога ўваходзяць ракі, каналы, некалькі азёр і іншых вадаёмаў, што прыцягвае велізарная колькасць разнавіднасцяў птушак.

На станаўленне нацыянальнай кухні Сербіі вялікі ўплыў аказалі як еўрапейскія (венгерская і аўстрыйская), так і ўсходнія (турэцкая) традыцыі.
Нацыянальнай сербскай стравай з'яўляецца каймак – малочны прадукт, падобны на хатнюю смятану. У горных раёнах краіны рыхтуюць Сэнычкі Сыр – адзін з лепшых белых (вясковых) сыроў, што вырабляюцца ў Сербіі. Мясцовыя жыхары часта едзяць галубцы (загорнутыя капусныя лісты, начыненыя мясным фаршам або рысам) і пякуць кукурузны хлеб «Проя». Лескавачкі воз – асаблівая страва з горада Лескавац. Яна складаецца з розных відаў мяса, якія спачатку разам рыхтуюць на жароўні, а затым падаюць адзін за іншым падчас вячэры. У Сербіі едзяць чэвапчычы – каўбаскі з сечанага мяса, прыгатаваныя на жароўні. Яшчэ адно нацыянальнае страва - балканскі бурэк, пластовы пірог з сырам або мясам.
Варта паспрабаваць заперчанае молатае мяса, па сербску гэта стравы называецца чэвапчычы і дувеч - свіную катлету з перцам, памідорамі і рысам, прыгатаванымі ў духоўцы. Папулярнымі стравамі з'яўляюцца мусака - баклажаны і памідоры з праслойкамі молатага мяса, галубцы cарма і капама, залітая ёгуртам ягняціны, тушаным з лукам і салатай.
З ласункаў у рэспубліцы варта адзначыць макавы штрудзель з арэхамі і шматслойныя тарты. У Сербіі папулярны многія блізкаўсходнія ласункі: пахлава, тулумба і ўрмашыца (салодкі пірог у сіропе). Нацыянальным стравай краіны з'яўляецца жыта – сумесь адвараной суцэльнай і затым молаты пшаніцы, арэхаў і цукру.
Папулярныя напоі: піва, вінаграднае брэндзі і дужы кава па-турэцку, які вараць у маленькіх джезву.

Вялікі ўплыў на развіццё культуры Сербіі аказалі Візантыйская імперыя і праваслаўная рэлігія. У цэлым, сербскія звычаі і нацыянальныя традыцыі вельмі блізкія астатняму хрысціянскаму славянскаму свеце. Сербская музыка і танцы - запальнай і энергічныя, а народныя промыслы дазваляюць кожнаму турысту павезці на радзіму цудоўныя сувеніры ручной працы. Сербскае кіно з'яўляецца адным з вядучых у Паўднёва-Усходняй Еўропе. Шмат у чым гэтая вядомасць дасягнута дзякуючы рэжысёру Эміру Кустурыцу.
Цікавыя і разнастайныя святы Сербіі. Акрамя дзяржаўных святаў, у краіне праводзяцца розныя фэсты: музычны фестываль Сербіі у крэпасці Петраварадзін, конныя гульні ў Любічэва, кулінарныя спаборніцтва прыдунайскіх гарадоў "Залаты кацёл Дуная" і " мясной фестываль "у Лескавац, свята збору вінаграду ў Смедзерэва, Дні піва ў Зрэняніне, Дні грыбніка на Дзіўчыбаре і многія іншыя культурныя і спартыўныя мерапрыемствы.
У Бялградзе праходзяць Кінафестываль, Летні джазавы фестываль, піўной свята Belgrade Beer Fest, Міжнародны тэатральны фестываль.
Сербіі варта ведаць шэраг пэўных правілаў, каб не выклікаць якога-небудзь недастатковага разумення з боку мясцовых жыхароў: прывітанне вырабляецца поціскам рукі па-еўрапейску. у паўднёвых раёнах добра знаёмыя людзі таксама могуць пры сустрэчы абменьвацца пацалункамі і абдымкамі, аднак гэта недапушчальна з малазнаёмымі людзьмі; падчас наведвання дома рэкамендуецца дарыць гаспадару невялікі падарунак; ў Cербіі вельмі шануецца ўменне весці гутарку; дыялогі за сталом не забараняюцца, як у кафэтэрыях, так і ў гасцях; фатаграфіі можна рабіць толькі ў месцах, на ўваходах у якія няма забараняльных знакаў. У Сербіі забаронена фатаграфаваць ваенныя аб'екты, партовыя збудаванні, аб'екты транспартнай інфраструктуры.
Большасць жыхароў краіны з'яўляюцца заўзятымі курцамі, якія часта сустракаюцца нават у грамадскіх установах і транспарце.

Што прывезці з Сербіі ?:
Элементы нацыянальнай адзення. Апанцы і шайкача. Апанцы - гэта нешта тыпу скураных лапцей з загнутым носам. Шайкача - традыцыйная шапочка, якая нагадвае пілотку. Броянец. Праваслаўны абярэг на руку ці на шыю. Абсалютна балканская рэч. Лічыцца, што броянец нельга купляць сабе самому, яго можна толькі дарыць.
Чаравічкі. Маленькія чаравічкі, плеценыя са скуры, лічыцца, што яны прыносяць у дом шчасце.
Ядомыя сувеніры: джэм, розныя гатункі сыроў, кава, шакалад, пернікі-сардэчкі, мёд, сочыва.
Слівовіца -нацыянальны сербскі напой, крамяны і вельмі духмяны. Можна прывезці і пляшкі і шкляначкі для ракіі. У Сербіі таксама ёсць добрае віно.
Шарсцяныя рэчы. У гарах Сербіі пасуцца авечкі, якіх потым стрыгуць і з воўны якіх потым вяжуць шкарпэткі, гетры, рукавіцы, шапкі, камізэлькі і тд.
Вырабы з колубарскіх карункаў - сурвэткі, каўнерыкі, абрусы і г.д., гэта ручная работа, ірландская тэхналогія вязання кручком і такія рэчы даволі дарагія.
Добрую бялізну і трыкатаж сербскага вытворчасці.
Тканыя і вязаныя рэчы - шалікі, сумкі і нават сукенкі гэтак далей.
Фрула і акарына, а таксама свістулька - музычныя інструменты.
Дробныя сувеніры: магніцікі, сцяг, вымпел, кнігі, паштоўкі, эстампы, карты краіны або рэгіёну, лялька ў нацыянальным касцюме, дэкаратыўныя пляшкі на вяровачцы, футболка або сумка з тканіны з надпісам або сцягам Сербіі .