Мальта

Прырода Мальты - гэта шматлікія выспы, пляжы на любы густ з чыстым морам, гроты, цясніны, жывапісныя вёсачкі з шматлікімі славутасцямі, унікальная падводная флора і фаўна. Нягледзячы на свае малюсенькія памеры, на астравах Мальтыйскага архіпелага прысутнічаюць некалькі экасістэм. Па-свойму цікавыя іх флора і фауна, геалогія, геамарфалёгія. Усё гэта ў сукупнасці і ёсць прыроднае багацце Мальты.
На Мальце можна сустрэць і выдатныя прыродныя славутасці, да іх можна аднесці: Блакітны грот. Сапраўды з'яўляецца прыродным цудам, да яго можна дабрацца на лодцы, альбо катэры. Назіральная пляцоўка знаходзіцца па шляху да грота над скалой, адсюль адкрываецца надзвычайны від на мора, скалы і ланцуг выспаў, якія прызнаныя нацыянальным здабыткам. На мысе Дуэйра знаходзіцца тры славутасці Мальты. Тут размяшчаецца сімвал краіны Блакітнае акно, якое ўяўляе сабой дзве велізарныя каменныя груды, якія паднімаюцца з вады, накрытыя зверху скальным карнізам. Яшчэ адна славутасць - скала Фунгус Роу, названая так з-за рэдкага віду моху, які пакрывае яе схілы. Гэты мох лічыўся лячэбным і збіраць яго маглі выключна пасля спецыяльнага дазволу. У 200 метрах ад мыса знаходзіцца заліў, які звязаны з морам 50-ці метраў тунэлем у скале. Гэта Унутранае мора, дзе ёсць свой галечный пляж.
Нельга не сказаць нічога пра пляжы Мальты. Мальта Абмываецца Міжземным морам, берагавая лінія ўтварае мноства заліваў і бухт. Тут ёсць і пяшчаныя, і камяністыя пляжы, на ўсіх курортах пляжы з добра развітой інфраструктурай.
Папулярныя і пешыя маршруты па такіх месцах як: вёска Зурі - даліна Бабу - Блакітны грот - мегалітычныя храмы Хаджар-Ім і Мнайдра, узбярэжжа Ар-Лапса і вёска Сіджыві, Рабат і лес Бускет, узбярэжжа Імтахлеб, горад Моста - даліна Асель - капліца Спэранцы, вёска Меліха - пляж і птушыны запаведнік Адзіра. Тут можна сустрэць мноства мноства маляўнічых вёсак, убачыць спаласаваную берагавую лінію, пагоркі, даліны, капліцы і старажытныя мегалітычныя помнікі.
На Мальце размешчаны і розныя прыгожыя сады: першае месца сярод садоў на Мальце займаюць без сумневу Сады Сан Антон.
Флора і фаўна вод Мальты надзвычай багатая, таму Мальта - ідэальнае месца для аматараў дайвінга.

Кухня Мальты ўяўляе сабой досыць пярэстую сумесь еўрапейскіх і арабскіх традыцый. Вялікая ўвага надаецца рыбе і морапрадуктаў, а таксама гародніне і пісьменнаму выкарыстанні спецый.
Перад асноўным стравай часцей за ўсё падаецца лёгкая закуска "бігіла" з гародніны, марынадаў і зеляніны. Супы рыхтуюцца на аснове свежых і сушаных гародніны, багата запраўленых тымі ж гароднінай, мясам і абавязкова - з сырам "джбэйніт". Да стала падаецца традыцыйны хрумсткі хлеб "хобза" і сэндвіч "хобз біз зейт" на яго аснове. Папулярныя мальтыйскія супы: Мінестра (minestra) - суп з гародніны, які падаецца з джбэйнітам, Куксу (kuksu) - суп з бабовых з цыбульным пюрэ.
З асноўных страў асабліва папулярныя розныя фаршаваныя гародніна, мяса і морапрадукты - фаршаваная васьміног "арніт мімлі" з пастай, "лампукі" (Дарада) з таматавай падліўкай, пірог з Дарады і гароднінай "лампукі пай", рагу з слімакоў "бэбуш", фаршаваныя зелянінай і яйкам мяса "браджолі", рысавая запяканка з мясам і памідорамі "рсс фільтрам-фарно", агародніннае рагу "капуната", мальтыйскія пельмені, разнастайныя пасты з напаўняльнікамі, а таксама пасціцы, тымпан і іншыя сытны прадукты на аснове макаронных вырабаў і гародніны.
Асаблівай любоўю ў мальційцаў карыстаюцца стравы з труса. Абавязкова варта паспрабаваць культаваю страву мальційцеў "стуфат тал фенек" - рагу з труса з травой і часнаком,
Асобны артыкул - мальтыйскія прысмакі. Пірог з баклажанамі і фінікамі "м'арэт", пірожныя "канолі" з рознымі інгрэдыентамі, халва з міндалем "хелві тат-торк", бісквіт з інжырам "как тал-асэль", міндальнае пірожнае "біскуціні тал-леўз ", бісквіт з міндальным арэхам" фіголі ", нуга" кубайт "і інш.
Трапеза абавязкова суправаджаецца добрымі мальтыйскім вінамі, напрыклад, "Чітадэла" і "Газо Кантры Уайт" з выспы Газо, выдатным мальтыйскім півам "Кіск", а таксама арыгінальным мясцовым напоем з травы "кіні". Кіні - гэта безалкагольны газаваны напой, які вырабляюць толькі на Мальце. Ён мае гаркавата-салодкі густ і робіцца толькі з натуральных інгрэдыентаў.

Культура Мальты ўяўляе сабой сумесь ангельскай і італьянскай культуры. Міжземнаморская культура дамінуе на Мальце, але 150 гадоў брытанскага праўлення таксама пакінулі тут свой след. Афіцыйнай мовай з'яўляецца англійская (разам з мальтыйскім).
Каталіцкая царква захоўвае нацыянальныя традыцыі, а яе царквы з'яўляюцца асноўнымі арыенцірамі ў мностве населеных пунктаў. Жыхары Мальты праводзяць паўгода, святкуючы дні нацыянальных святых, усыпілі вуліцы канфеці і надаючы шмат часу паяданні розных прысмакаў. Каталіцызм ўсё яшчэ робіць вялікі ўплыў на паўсядзённае жыццё людзей, хоць яго роля паступова скарачаецца. Разводы і аборты ў дзяржаве забароненыя, хоць моладзь патрабуе іх легалізацыі.
Мальта славіцца сваімі рамёствамі і народнымі промысламі: плеценымі вырабамі, шклом і сярэбранымі філігранна вырабамі. Народныя традыцыі ў музыцы вельмі моцныя, і кожны год тут праходзяць фестывалі народнай песні.
Сімвалам вострава Мальты з'яўляюцца Рыцары Святога Яна, таксама вядомыя як Мальтыйскі ордэн. Яны падарылі выспе не толькі мноства архітэктурных шэдэўраў - фартоў, цэркваў, садоў і палацаў, але і стварылі самы вядомы ў свеце сімвал гэтай дзяржавы - мальтыйская крыж. Сёння на Мальце можна ўбачыць множныя тэатральныя прадстаўленні з удзелам рыцараў. Самае папулярнае прадстаўлення - "Шоу мальтыйскіх рыцараў - 1565 год".
Жыхары Мальты вельмі лагодныя і ўсмешлівыя людзі, яны з станоўчым цікаўнасцю ставяцца да турыстаў, ім цікава даведацца пра жыццё ў краіне, з якой прыехаў вандроўнік, пры гэтым жыва дзеляцца сваімі традыцыямі.
Для кожнага мальтыйцы самае галоўнае ў жыцці - гэта сям'я, у выхадныя яны традыцыйна адпраўляюцца на барбекю з усімі сваякамі, і ўсе святы праводзяць разам.
У буйных гарадах Мальты, напрыклад, у Сліеме, Біркіркаре - больш амбіцыйнае насельніцтва. Там стараюцца даць дзецям найлепшае адукацыю, а маці працягваюць працаваць.
Вандроўцы адзначаюць у жыхарах Мальты такія рысы як хітрасць, лянота і неабавязковасць

З Мальты можна прывезці:

• Ткацкія і ганчарныя вырабы, карункі ручной працы, ювелірныя упрыгожванні, арыгінальныя мальтыйскія шахматы (каралева ў іх без кароны, бо рыцары Мальтыйскага ордэна давалі зарок бясшлюбнасці), дзвярныя ручкі (кажуць, на Мальце няма дзвюх аднолькавых ручак).
• Керамічныя хаткі з тыповымі гаўбечкамі, жоўтыя аўтобусы, сталыя візітнай карткай краіны, маленькія тэлефонныя будкі і паштовыя скрыні, фігуркі мальтыйскіх рыцараў – цэлы цацачны горад можна скласці з сувеніраў у мясцовых крамках.
• Цікава і прыемна прывезці на памяць розныя нацыянальныя ласункі – іх тут досыць. Напрыклад, можна захапіць авечы сыр Джбэйніт розных гатункаў, вяленыя памідоры незвычайнага салодка-салёнага густу, хатні джэм з пладоў апунцыі і мёд з чаборам.
• Добры алкагольны сувенір з Мальты - віно з мясцовага вінаграда або лікёр, напрыклад з той жа апунцыі. Лікёры і віна лепш браць у дэгустацыйных залах крам і рэстаранчыкаў, дзе вам прапануюць напой спачатку паспрабаваць.
• Ласуноў парадуе традыцыйная нуга розных колераў і гатункаў - ад ванільны да мятнай, з арэхамі і цукатамі.